Вы здесь

«ВАЛДАЙСКОЕ ЗАСТОЛЬЕ»

Положение о проведении II фестиваля национальной кухни «Валдайское застолье» в рамках мероприятий ярмарки «Великоденские гуляния» 26 августа 2017 года.
1. Общие положения
1.1. Настоящее положение определяет порядок и условия проведения  II фестиваля национальной кухни «Валдайское застолье»  (далее – фестиваль) в рамках мероприятий ярмарки «Великоденские гуляния» 26 августа 2017 года.
1.2. Настоящее Положение определяет основные цели, порядок и условия проведения фестиваля среди предприятий общественного питания г.Валдая.
1.3. Цель, задачи фестиваля: создание условий для формирования общероссийского национального самосознания, гражданской общности и одновременно этнической и культурной самобытности на территории Валдайского района, создание условий для межкультурного диалога и межнационального сотрудничества, создание туристической привлекательности города Валдая, улучшение качества и культуры обслуживания в сфере общественного питания  Валдая.
 
2. Организационные принципы
2.1.Организатор фестиваля – Администрация Валдайского муниципального района, комитет культуры и туризма Администрации Валдайского района, муниципальное бюджетное учреждение культуры Валдайская централизованная клубная система.
2.2. Для проведения фестиваля создаётся организационный комитет (далее - Оргкомитет).
2.3. Состав оргкомитета:
Рудина Ольга Яковлевна – Первый заместитель Главы Администрации Валдайского муниципального района
Дмитриева Светлана Владимировна – председатель комитета культуры и туризма  Администрации Валдайского муниципального района
Козяр Галина Артуровна - председатель комитета экономического развития  Администрации Валдайского муниципального района
Жаровнина Галина Алексеевна – Заместитель директора  муниципального бюджетного учреждения культуры Валдайская централизованная клубная система.
2.4. Функции Оргкомитета:
- формирует список предприятий, заявивших о своём участии в фестивале согласно  Заявке (приложение 1) и определяет список участников;
- организует церемонию награждения всех участников и победителя конкурса «Блюдо 2017 года»;
- привлекает СМИ к освещению фестиваля, организует рекламную компанию фестиваля.
 
3. Сроки проведения фестиваля
 II фестиваль национальной кухни проводится 26 августа  2017 года  в течение одного дня во время проведения ярмарки «Великоденские гуляния» на площади Свободы. Награждение участников фестиваля  проводится в этот же день на центральной сцене.
 
4. Условия участия в фестивале
4.1. В фестивале принимают участие предприятия общественного питания Валдайского района любых организационно-правовых форм собственности, в установленном порядке направившие Заявку на участие  в фестивале на адрес эл.почты: kulturavalday@mail.ru до 14 августа 2017 года.
4.2. Каждый участник фестиваля располагается со своим оборудованием (мангалы, столы и стулья для гостей и т.д.) на специально отведённой  площадке на  площади Свободы. 
4.3. Во время проведения фестиваля проводится конкурс «Блюдо 2017 года».
На участие в конкурсе «Блюдо 2017 года» предприятие общественного питания может заявить только 1(одно) блюдо. Рецептура и название блюда должны отражать кулинарные традиции, характерные для  национальной кухни присущие данному этносу.
4.4.Предприятие-участник фестиваля имеет право организовать мастер-классы по приготовлению блюд национальной кухни, проводить благотворительные акции, представлять скидки посетителям  во время проведения фестиваля.
 
5. Подведение итогов фестиваля.
5.1. Победитель конкурса «Блюдо 2017 года» будет определён путём голосования членов жюри фестиваля. Участники фестиваля берут на себя обязательства по организации бесплатной дегустации 1 (одного)конкурсного блюда для членов жюри. Члены жюри выставляют конкурсным блюдам баллы   по следующим критериям:
- аутентичность блюда, отражение традиций национальной кухни (от 1 до 10 баллов)
- презентация блюда и визуальное впечатление (от 1 до 10 баллов)
- вкусовые характеристики блюда (от 1 до 10 баллов).
5.2. Каждый участник  получает Диплом. Победитель конкурса «Блюдо 2017 года» получает  ценный  подарок от организаторов  фестиваля.
5.3. Жюри для конкурсной программы фестиваля формируется из представителей Администрации района, представителей предприятий общественного питания и Общественного совета  города.
ВложениеРазмер
Файл Приложение.docx16.57 КБ
Иконка PDF Валдайское застолье 2017.pdf161.24 КБ